Producción y proceso del café Misha.
Los rojos cerezos del café, atraen a numerosos animales silvestres, entre ellos al misha, que solo se alimenta de los cerezos de café, el mismo que llega entero a su sistema digestivo, donde los ácidos gástricos y proteolíticos se filtran al núcleo del grano, recortando los péptidos y aminoácidos libres, dando como resultado, en taza, un café, con menos amargor y un aroma intenso que persiste en el paladar, y como el animal no solo se alimenta de café, sino, de otras variedades de frutas y vegetales, los aromas del entorno también penetran al núcleo del grano, convirtiéndolo, así, en el más café más delicioso del planeta. El grano del café es expulsado entero por el animal y después, mediante un cuidadoso lavado, es secado al sol, para luego ser pilado, en donde se elimina la 2da. cáscara, quedando listo para el tostado que se realiza a 240C, eliminando así en un 100% cualquier rastro biológico.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Características:
    I. Es de olor intensamente fresco y color homogéneo.
    II. De buena a excelente calidad de taza.
    III. Cumple con los requisitos específicos de sabor.
    IV. Acidez marcada.
    V. Buen cuerpo.
    VI. Aroma intenso y bueno / típico.

Este café sirve para pasar en:
    * Cafetera Gota a gota.
    * Prensa francesa.
    * Cafetera eléctrica.

Ingrediente: 100% café arábico de estricta altura.

Viene en presentaciones y precios de:
    * 100 gramos (3.53 oz/onzas) = S/.125.00
    * 1,000 gramos/un kilo (35.27 oz/onzas) = S/.1,050.00

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